Электронное рыболовство
|
09.12.2011
Источник: рыбник.рф
Выборы, похоже, совершенно перетянули на себя одеяло СМИ. В рыбном секторе на этой неделе тишь да гладь. Только вот жители Сахалина и Камчатки могут остаться без работы после вступления России в ВТО… |
Интересовала на этой неделе СМИ тема квот. Участники проходившей недавно интернет-конференции высказались против идеи квот «под киль», с которой мы уже миллион раз расставались и снова встречались. Рыбаки предложили создать морскую лизинговую компанию и придать квотам статус залогового ресурса, а также снизить ставки ввозных таможенных пошлин на оборудование для оснащения судов рыбопромыслового флота. Эти рекомендации были озвучены уже не в первый раз, а воз и ныне там.
Также обсуждалась тема избавления отрасли от квотных «рантье». Все согласны, что сделать это надо до следующего распределения квот, то есть до 2019 года. Но механизмов избавления от прилипал пока не предусмотрено. Рыбопромышленники остерегают Росрыболовство от неосторожных действий, которыми оно славится. А то ведь с водой и ребенка можно выплеснуть – опасаются они.
Вступление в ВТО на носу, и уже сейчас эксперты прогнозируют большие проблемы для агропромышленного комплекса, а точнее, для рыбной отрасли – она запросто может стать импортозависимой. Казалось бы, Росрыболовство должно было принять какие-то превентивные меры, как поступил Минсельхоз, подготовив сельское хозяйство к вступлению в ВТО. Но нет, никаких действий со стороны защитников рыбной отрасли не последовало. Они спокойно спят в теплых постельках, их не мучает совесть из-за того, что жители Сахалина и Камчатки могут лишиться денег, получаемых от своей основной кормилицы – путины.
Затихли и рыбаки-любители. Подозреваем, что теперь их больше интересуют результаты выборов. Однако дело было сделано - внимание было отвлечено. Что думают посетители сайта fishery.ru о фиш-картах? Практически полное большинство – а именно 80% опрошенных считают, что это «издевательство над населением и плата за воздух» . 5 человек считают, что это поможет сохранить и преумножить рыбные запасы. Остальные варианты набрали незначительное количество голосов, что показало, что пользователи fishery не занимают позицию «моя хата с краю»
Сайра по-прежнему остается в топе тем для обсуждения. Напомним, что тему качества рыбных консервов поднял некий неравнодушный житель Владивостока по имени Сергей Лапиков, решивший проверить, сколько сайры нас самом деле кладут в банки производители. Оказалось, мало. Часть производителей сделала вид, что так оно и надо - мол, а сколько вы хотели, чтобы осталось после уварки, усушки и утруски мороженой рыбы? Но специалисты говорят, что эта отговорка – совершенно «левая», ведь в ГОСТе нет ни слова о том, что продукция должна обязательно быть произведена из свежего сырья. Это подтверждает президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья (АРПП) Георгий Мартынов. Он же призывает бороться с недобросовестными фирмами, обращаясь в СМИ и надзорные органы. Надзорные органы тоже утверждают, что готовы к работе. А насчет утруски мороженой сайры – это вопрос технологии. Никто не говорит, что из мороженой рыбы консервы должны выходить точно такие же, как из свежей рыбы на плавбазе. Однако, нарушать ГОСТ и вносить изменения в рецептуру, не уведомляя об этом потребителя – это нечестно! Так и пишите: нарезали кое-как, запихнули как попало, а сверху залили водой. А покупатель уж пусть решает – брать или не брать такой продукт.
Кстати, а специалисты из СахНИРО небезосновательно связывают успех сайровой путины с «должным организационным и научно-информационным обеспечением промысла». То есть помог вновь заработавший штаб путины и научное судно, которое впервые за много лет помогало рыбакам искать места скопления рыбы. Надо сказать, что изначально прогнозы были пессимистическими, да и во время путины происходили частые распады скоплений и формирование их в новых районах. Несмотря на это рыбакам все-таки удалось выловить 62,2 тысячи тонн. Так что это яркий пример того, что финансирование науки – одна из важных составляющих пути к увеличению уловов. Что касается рыбного ресурса – с ним полный порядок - по данным ученых сайру можно добывать в российских водах сотнями тысяч тонн, так что дело за малым – привлечь на промысел суда, найти кадры для работы, решить вопрос об уведомительном характере пересечения границы исключительной экономзоны РФ и нейтральных вод на период ведения сайрового промысла. То есть – работы непочатый край.
А вот Россельхознадзор обязали обращаться ежеквартально в ФАС в течение года и представлять в информацию о заявителях, направивших ходатайства на ввоз на территорию РФ рыбы, и рыбоморепродукции с указанием принятых решений Россельхознадзора по этим ходатайствам. Проще говоря, антимонопольщики будут проверять, на каких основаниях компаниям было отказано в праве на ввоз рыбы, и, надеемся, наказывать РСХН, если будут случаи несправедливости. Такое решение было вынесено в связи с недавней неправомерной попыткой ветеринаров повлиять на количество импортеров норвежского лосося.
А в это время Россельхознадзор, видимо в качестве оправдания, заявляет, что намерен упростить существующую систему импорта рыбопродукции на территорию страны для поддержки участников внешнеэкономической деятельности. Ну, к примеру, поставки некрупных партий рыбы и морепродуктов для отелей и ресторанов, могут производиться без наличия необходимых контрактов. Правда, предстоит еще договориться, что считается «некрупной» партией.
За январь-октябрь этого года за рубеж из России было вывезено в два раза больше лососевых, чем за весь 2010 год. А именно 140 тысяч тонн – говорит неумолимая статистика (Финмаркет). Продукция в замороженном виде идет, прежде всего, в Китай. Что ж, продавцы с прошлого и – особенно - позапрошлого года поняли, что ждать того, что рыба волшебным образом распродастся в России – глупо, и продолжили налаживать уже проверенные каналы, а покупатели распробовали рыбу и с удовольствием ее покупали. В то же время Россия импортировала немало – целых 105 тыс. тонн красной рыбы – в первую очередь, из Норвегии (75% импорта) и Чили (11%), при этом не в замороженном, а охлажденном виде, следовательно, в куда более высоком стоимостном эквиваленте.
Мурманску вроде как собираются вернуть статус одной из рыбных столиц России. Для этого там планируют создать тот самый многострадальный рыбопромышленный «кластер», о котором говорится на многочисленных собраниях уже не первый год. Помимо осуществления модернизации рыболовецкого флота для океанического и прибрежного рыболовства в Мурманске предполагается строительство перерабатывающих цехов и инфраструктуры хранения, создание брендов и даже маркетинг готовой продукции на внутреннем и внешних рынках. А еще - открытие специализированной площадки по продаже живой, охлажденной и мороженой рыбы. Надо сказать, что программа, в которую были внесены все эти обещания, должна быть реализована до 2020 года, а с нашей медлительностью и откатами, необходимо было начать уже вчера. Так что жителям Мурманска раскатывать губу пока рано.
Продвинутая бабушка уже совсем скоро сможет, придя в супермаркет, ввести по телефону код и узнать всю информацию по интересующей ее рыбе. В этом ей поможет новая задумка «Рыбного союза», которую в WWF (где поддерживают эту идею) остроумно назвали «от лодки до глотки». Национальная система отслеживания происхождения рыбной продукции может быть внедрена уже в 2013 году, если, конечно, ее одобрят в Правительстве. Одобрение со стороны ФАР уже получено. Пока что сложно в это поверить, но система будет основана на межведомственном электронном обмене информацией. Реализуется она элементарно: на ящик или пакет с рыбой ставится штрихкод или чип, с которого можно считать информацию, где рыба поймана, когда и кем. Вот продвинутым бабушкам повезло! Впрочем, пока все это будет реализовываться, мы с вами и сами станем этими самыми бабушками и дедушками.
А что – мы на самом деле стали чуть ближе к мечте – например, совсем недавно охаянный своим народом господин Путин подписал постановление № 981, в котором говорится, что теперь заявление на получение разрешения пользователи могут подавать в электронной форме. А в число оснований для выдачи разрешения на промысел, указываемых в заявлении, теперь вошли реквизиты решения комиссии по регулированию добычи анадромных видов рыб, программы выполнения работ при осуществлении рыболовства в научно-исследовательских и контрольных целях, учебного плана, плана культурно-просветительской деятельности, программы выполнения работ по воспроизводству и акклиматизации водных биологических ресурсов. Мечта, а не постановление!
Наталия ВЛАДИМИРОВА, рыбник.рф

На сайру свежую вместо ГОСТ оформили ТУ с продленным сроком годности и целый год катают консервы из окисленной сайры не первой свежести.Все мы знаем во что превращается мелкая,но очень жирная рыбешка через полгода хранения-жир превращается в коричневый "солидол"с характерным запахом окисления.И из этой рыбы делают консервы,да еще и пытаются упоминать какие-то ГОСТы.Лучше бы выпускали консервы без глистов.
Бе!И еще оранжевый глист в солидоле копошится.:-)
Почему сайру тестировали свежую осенью?Тестировать надо весной,когда она ТУ-шная вся прогорклая и ржавая,окисленная труха и глистов надо подсчитать в консервах.